För att göra äggen lätta att skala från skalet, tillsätt en hemlig ingrediens när du kokar.
Hur mycket man ska koka hårdkokta och mjukkokta ägg / collage , foto av depositphotos.com
Koka ägg kan inte vara så lätt – knäck sedan skalet och koka sedan över äggulan. Det händer ofta att de efter tillagningen är mycket dåligt rengjorda och inte alls är aptitretande i utseende. Tidigare berättade vi hur man steker ägg ordentligt, och nu kommer vi att ge råd om att koka dem.
Det viktigaste att komma ihåg innan du kokar ägg – färska ägg rengörs sämre. För att enkelt ta bort skalen, låt därför produkterna sitta i kylen i ett par veckor.
Hur man kokar ägg så att de inte spricker
Kocken Eugene Klopotenko delar med sig av lite kända tips om hur man kokar mjukkokta och hårdkokta ägg på sin webbplats.
För att göra ägg lätt att skala efter kokning och hålla äggulan mjuk finns det några knep.
- Lägg äggen i kallt vatteninte varmt vatten. Om det inte finns någon skillnad i temperatur kommer skalet inte att spricka.
- Koka upp vattnet på hög värme.
- Tillsätt i kastrullen Bakpulver – 0,5 tesked per 3 ägg. Detta kommer att göra dem lättare att skala.
- Stäng av värmen när vattnet kokar. Koka inte äggen, utan låt dem koka färdigt i varmt vatten – 5 minuter mjukkokta, 10-12 hårdkokta.
Denna lite kända metod gör att du kan uppnå den perfekta konsistensen av äggulan.
Lägg äggen i kallt vatten och låt dem svalna innan du skalar dem.
Hur länge ska man koka ägg med olika konsistens
Du kan också tillaga ägg på traditionellt sätt – genom att koka dem i en kastrull.
Hur länge man ska koka ägg – beror på önskad konsistens. Tiden är tidsbestämd efter att vattnet kokar. Efter 4-5 minuter har du mjukkokta ägg. Efter 7-8 minuter – ägg med en kokt äggula och öm, rinnande äggula. Om du kokar dem i 9-10 minuter blir äggulan helt hård och blek.
