Bicarbonatul de sodiu obișnuit poate reduce aciditatea vinului și nu numai.
Cum să eliminați aciditatea din vin cu sifon? / foto depositphotos.com
Se întâmplă, alegând un vin de o marcă necunoscută, nu puteți ghici întotdeauna ce gust va avea – nu este prea acid? Și în cazul în care băutura în cele din urmă te-a supărat, cu siguranță nu-ți face rău să înveți cum să elimini acidul din vin.
Nu trebuie să renunțați la băutură, deoarece o tehnică atât de simplă, cum ar fi adăugarea de sifon la vin, este destul de capabilă să salveze sitia.
Ce trebuie să faceți dacă vinul este acru
Nu toată lumea știe că bicarbonatul de sodiu obișnuit poate reduce semnificativ aciditatea vinului.
Potrivit experților, mulți producători de vin folosesc această tehnică de mult timp. Atunci când băutura este foarte acidă, ei adaugă o cantitate mică de bicarbonat de sodiu – doar un sfert de linguriță pe litru de vin.
Nu folosiți niciodată în exces, deoarece mai mult bicarbonat de sodiu poate strica în cele din urmă aroma băuturii.
Testarea vinului cu sifon / foto depositphotos.com
De ce să adăugați sifon la vin
Dacă vă întrebați cum să distingeți vinul adevărat de cel fals, bicarbonatul de sodiu vă poate ajuta. Nu numai că poate neutraliza aciditatea vinului, dar este adesea folosit și pentru a testa calitatea acestuia.
Pentru a experimenta, stropiți o cantitate mică de vin într-un pahar curat și adăugați în el o linguriță de bicarbonat de sodiu. În cazul în care băutura nu își schimbă culoarea, aceasta este falsă. Vinul natural devine albastru atunci când se adaugă sifon.
Anterior, a scris cum să scapi de moliile alimentare din mraniță.
