Cum să gătești corect carnea suculentă în cuptor sub folie. a aflat pe ce parte a foliei trebuie să acoperi carnea în cuptor.
Link copiat
Care parte a foliei trebuie să acopere tava de copt – reguli pentru coacerea cărnii / Collage, foto: captură de ecran din video
Cu ajutorul foliei, puteți găti carne delicioasă și suculentă în cuptor. Dar care parte a foliei să acoperi carnea pentru a obține cele mai bune rezultate?
Textura diferită de pe părțile laterale ale foliei rezultă din procesul de fabricație. În procesul de fabricație, aluminiul este laminat în foi subțiri de folie cu ajutorul unor role metalice. În acest proces, o parte a foliei este lustruită până la obținerea unei suprafețe lucioase, în timp ce cealaltă parte rămâne mată.
Pe ce parte a foliei să acoperiți carnea în cuptor
Ca o recomandare generală, partea lucioasă a foliei ar trebui să fie pe interior, iar partea mată pe exterior.
Acest lucru se datorează faptului că partea lucioasă reflectă căldura, iar partea mată o atrage. În acest fel, carnea se va coace uniform și își va păstra sucurile.
Pentru a sigila carnea, puneți-o pe o jumătate a unei foi de folie și acoperiți-o cu cealaltă jumătate. Îndoiți marginile împreună pentru a forma o îmbinare strânsă și etanșă.
Vă recomandăm, de asemenea, o rețetă incredibilă pentru a găti carne suculentă: O astfel de plăcintă va eclipsa totul pe masă: O rețetă incredibil de simplă pentru caserolă de carne
Apoi, folia este închisă peste forma cărnii. Carnea în folie poate fi coaptă la 180-200 de grade timp de 40-60 de minute, în funcție de mărimea și tipul de carne. Pentru o crustă rumenită, puteți îndepărta folia cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii.
Oles Cherednichenko, gazda rubricii „Gazda din casă”, a spus cum să coaceți corect carnea în folie și, de asemenea, a împărtășit secretul gătitului.
Urmăriți videoclipul, care arată care parte a foliei trebuie să acopere carnea în cuptor:
Potrivit acestuia, pentru o gătire corectă a cărnii la cuptor este necesar să înveliți carnea, care s-a așezat deja în marinată, în folie, cu partea cu oglinda spre interior, pentru ca aceasta să fie suculentă.
Oles Cherednichenko a mai menționat că ar trebui să înfășurați carnea cât mai strâns posibil, astfel încât să nu existe găuri inutile. Cu toate acestea, dacă doriți ca carnea să nu fie prea aburită, puteți face trei găuri de mărimea unui cap de chibrit.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
