Vă spunem ce fel de lapte poate fi fiert fără să vă dăuneze sănătății.
Laptele fiert poate fi util / foto depositphotos.com
Mulți oameni cred că laptele nu trebuie fiert – altfel produsul își pierde proprietățile utile și devine „mort”. Medicii nu sunt de acord cu această opinie, deoarece procesul de pasteurizare a laptelui nu este doar pentru nimic. a aflat dacă este posibil să se bea lapte crud pasteurizat și dacă acesta trebuie fiert suplimentar.
De ce să fierbeți laptele – principalele motive
Produsul din lapte de sub vacă în compoziția sa are un număr foarte mare de vitamine și substanțe necesare pentru o persoană. Aceasta este proteina din lapte, calciu, vitamine, micro și macroelemente și multe altele. În ciuda tuturor acestei compoziții miraculoase, laptele nu este atât de inofensiv, puteți găsi în el:
- antibiotice (dacă vacii i-au fost administrate);
- bacterii lactice (care fac ca produsul să se acrească atât de repede);
- microorganisme patogene (la urma urmei, o vacă nu poate fi perfectă).
Toate aceste trei componente mor la temperaturi ridicate, astfel încât laptele fiert nu este un lichid mort inutil, ci un produs destul de normal. Chiar dacă ați cumpărat lapte nu de la o bunică ciudată, ci ați cumpărat un produs bun într-un magazin de încredere, puteți bea fără fierbere doar lapte ultra-pasteurizat – toate celelalte tipuri de pasteurizare nu oferă o garanție de 100%.
Dacă ar trebui să fierbeți laptele pasteurizat pentru un copil sau un adult
După cum am aflat deja, în timpul fierberii, toate bacteriile inutile sunt eliminate din produsul dvs. preferat. În același timp, substanțele utile rămân:
- calciu;
- oligoelemente și vitamine;
- proteine din lapte;
- grăsimi.
Cu alte cuvinte, supunând laptele unui tratament termic suplimentar, nu pierdeți nimic, ci doar scăpați de acele substanțe din compoziția sa care pot fi dăunătoare pentru sănătate.
Dacă nu înțelegeți dacă puteți bea lapte pasteurizat pentru copii, țineți cont de faptul că organismul copilului nu este la fel de puternic ca al unui adult, deci nu este întotdeauna capabil să facă față atacului bacteriilor. Este mai bine să vă liniștiți și să fierbeți laptele – în acest fel copilul dvs. nu va fi în niciun pericol.
