Berea filtrată și cea nefiltrată diferă nu numai în ceea ce privește aspectul, ci și în ceea ce privește aroma, termenul de valabilitate și producția.
Link copiat
Care este diferența dintre berea filtrată și nefiltrată – o explicație simplă / Colaj , foto:
Veți învăța:
- Care este diferența dintre berea filtrată și berea nefiltrată
- Cum să identificați berea filtrată sau nefiltrată
- De ce berea este filtrată
Alegerea între berea filtrată și cea nefiltrată poate părea pentru mulți o chestiune pur de gust, însă există procese specifice și proprietăți diferite în spatele fiecăruia dintre aceste tipuri. Într-o postare pe Medium, renumitul expert în bere Robert Petrie explică diferența esențială dintre cele două și dezvăluie de ce aceste două beri au propriile avantaje unice.
află care este diferența dintre diferitele tipuri de bere.
Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre ce se întâmplă cu organismul dacă beți bere în fiecare zi, vă recomandăm materialul nostru: Ce se întâmplă dacă beți bere în fiecare zi: un medic a dat un pronostic dezamăgitor.
Care este diferența dintre berea filtrată și cea nefiltrată?
„Berea filtrată trece printr-un proces de filtrare care elimină sedimentele. Acest lucru face ca berea să fie mai stabilă și pregătită pentru depozitare pe termen lung, ceea ce este deosebit de important pentru transport și depozitare înainte de vânzare”, explică Robert Petrie
Filtrarea conferă berii filtrate o claritate cristalină și o aromă strălucitoare care satisface așteptările multor pasionați. Majoritatea fabricilor de bere comerciale aleg această metodă pentru a asigura un termen de valabilitate lung, deoarece berea poate fi depozitată în depozite și poate călători pe distanțe lungi înainte de a ajunge în mâinile consumatorului.
De asemenea, berea filtrată poate fi depozitată la lumină, berea nefiltrată necesită un loc întunecos. Berea filtrată se păstrează mai mult timp, berea nefiltrată își schimbă proprietățile mai repede.
Pentru ce se filtrează berea
Filtrarea berii a fost introdusă în fabricarea berii pentru a îndeplini cerințele de puritate și claritate. Prin eliminarea produselor de fermentare, cum ar fi drojdia și alte microparticule, berea are o aromă consistentă și un aspect estetic mai bun. Aceasta înseamnă că berea filtrată nu are sedimente și arată, de obicei, mai „ordonată” decât berea nefiltrată.
Petrie remarcă faptul că berea filtrată este asociată mai des cu o aromă „proaspătă” și cu claritate, ceea ce a devenit norma pentru mulți consumatori. În același timp, claritatea și durata lungă de depozitare nu sunt singurele beneficii ale filtrării. Datorită absenței reziduurilor de fermentare, riscul de alterare a berii în timpul depozitării este redus.
Care este dezavantajul berii nefiltrate – cum să îți dai seama dacă o bere este filtrată sau nefiltrată
Opusul berii filtrate este berea nefiltrată, care câștigă acum popularitate. Berea nefiltrată nu trece prin procese de filtrare, astfel încât are adesea un aspect tulbure și prezintă sedimente. În timp ce unii consumatori pot vedea acest lucru ca un semn al unui produs neterminat, berea nefiltrată păstrează de fapt mai multe arome și gusturi naturale care pot fi parțial pierdute în timpul filtrării.
Potrivit unui expert, „berea nefiltrată are o culoare mai profundă și un aspect tulbure, mai multe arome și gusturi, ceea ce este cu siguranță un lucru bun.”
Petrie adaugă că multe fabrici de bere artizanale optează pentru berile nefiltrate, deoarece acestea păstrează maximum de nutrienți, arome și arome. Această tendință este deosebit de atrăgătoare pentru cei care apreciază naturalețea în băuturile lor și doresc să se bucure de arome autentice.
Care sunt beneficiile berii nefiltrate
Există, de asemenea, percepția că berea nefiltrată are unele beneficii pentru sănătate, deși există încă puține dovezi în acest sens. Petrie notează că unele surse indică faptul că berea nefiltrată conține antioxidanți și vitamine B, care pot ajuta la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea digestiei. Cu toate acestea, expertul rămâne, de asemenea, sceptic cu privire la aceste afirmații, deoarece lipsesc dovezile științifice.
„Nu am găsit nicio dovadă științifică în acest sens, așa că nu susțin că totul este adevărat. Dar am găsit multe site-uri web care explică aceste beneficii pentru sănătate ale berii nefiltrate”, notează Petrie.
Care bere este considerată mai bună, filtrată sau nefiltrată
În cele din urmă, alegerea între berea filtrată și nefiltrată depinde de ceea ce așteptați de la băutură. Berea filtrată oferă un gust curat și răcoritor, în timp ce berea nefiltrată se mândrește cu arome și gusturi mai bogate. Potrivit lui Petrie, fiecare dintre aceste opțiuni are propriile sale avantaje.
„Pentru mine, este o alegere personală și, ca să fiu sincer, îmi place atât berea filtrată, cât și cea nefiltrată”, conchide expertul.
Ce se știe despre Robert Petrie
Robert Petrie este un expert în bere și blogger specializat în subiecte legate de bere, istoria și procesul de producție al acesteia. De asemenea, este fondatorul proiectului Home Bar Kit, care este dedicat creării propriului bar acasă. El oferă sfaturi practice, recenzii și sfaturi cu privire la amenajarea unui spațiu de bar acasă.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
