Mulți oameni nu mănâncă cartofi deoarece se presupune că nu conțin substanțe utile, dar acest lucru nu este adevărat.
Un nou studiu a dezvăluit beneficiile cartofilor / depositphotos.com, pixabay.com
În fiecare an tot mai mulți oameni încearcă să treacă la o dietă corectă, să refuze mâncarea fast-food, băuturile carbogazoase și alte produse nocive. Unul dintre acestea este considerat a fi cartofii, se presupune că ne îngrașă și ne fac nesănătoși în absența oricăror substanțe utile.
Dar noi cercetări arată că acest lucru nu este adevărat, scrie Mirror. De fapt, s-a descoperit că cartofii sunt un superaliment plin de substanțe nutritive esențiale – vitamine, minerale și fibre sănătoase pentru intestine.
Studiul afirmă că, prin decojirea și prăjirea cartofilor, oamenii se lipsesc de substanțele nutritive conținute în coajă. Acestea includ carbohidrați complecși, care ne dau energie, precum și vitamina C, tiamina (vitamina B1) și potasiu.
Mai multe știri despre cartofi
Anterior Noi a raportat dacă puteți mânca cartofi cruzi. Cartofii cruzi au într-adevăr mai multă vitamina C decât cartofii fierți (atunci când sunt fierți, conținutul de vitamina C scade cu 62%). Un cartof crud de mărime medie conține aproximativ 16 grame de vitamina C. Cu toate acestea, există o nță.
În plus, a fost identificat cel mai bun loc pentru depozitarea cartofilor. Acesta tinde să aibă o perioadă lungă de valabilitate. Acestea fiind spuse, majoritatea oamenilor îl depozitează într-o cutie, într-un loc întunecos și răcoros, deoarece se presupune că acest lucru împiedică leguma să se strice și să încolțească. Cu toate acestea, există un loc mult mai bun.
