Iată cum să fierbeți ouăle fierte moi astfel încât gălbenușul să aibă consistența perfectă.
Punctul principal în gătitul ouălor fierte moi – timpul de fierbere / foto depositphotos.com
Ouăle – un produs foarte util, bogat în vitamine, colesterol sănătos, minerale și grăsimi de înaltă calitate. Ele sunt, de asemenea, una dintre cele mai ușoare și rapide opțiuni pentru micul dejun sau gustare. Ele pot fi consumate în diferite variante, de la ouă amestecate la ouă înăbușite.
Nu mai puțin populară modalitate de preparare a lor – ouăle fierte moi, dar aici chiar și gazdele experimentate se confruntă cu o problemă, deoarece sunt foarte ușor de fiert prea mult sau prea puțin. vă va spune cât timp să fierbeți ouăle fierte moi pentru a le face perfecte.
Cum să alegeți ouăle pentru fiert
Înainte să aflăm cum să fierbem ouăle fierte moi, să înțelegem ce ouă să alegem. Veți fi surprinși, dar aceasta este o etapă foarte importantă, iar dacă o ignorați, toate eforturile dumneavoastră se vor irosi. Gazdele cu experiență vă sfătuiesc să nu fierbeți niciodată ouă proaspete – nu se decojesc bine, deci riscați să rămâneți fără proteine. Pentru a prepara ouă fierte moi, este mai bine să dați preferință celor care au stat câteva zile în frigider.
Dacă gătiți ouă de magazin, nu uitați să acordați atenție categoriei. Vă sfătuim să le cumpărați pe cele cu marcajul C1. Această categorie este pentru toate ouăle de mărime medie, care cântăresc între 53 și 62,9 grame. Sub acestea a fost calculat timpul ideal de gătire, despre care vă vom vorbi mai jos.
Ouă fierte moi perfecte – cât timp să gătești
Întrebarea cheie a fiecărei gazde care decide să gătească ouă în acest fel este cât timp să le fierbeți. Veți fi surprinși, dar chiar și secundele joacă un rol aici. Atunci când gătiți un ou fiert moale, timpul de gătire este un aspect cheie pentru a vă asigura că gălbenușul are consistența potrivită.
Ia un carnețel și notează: momentul perfect pentru a găti un ou fiert moale este… 3 minute și 20 de secunde, și nici o clipă mai mult. În această perioadă, albușul va avea timp să se închege, iar gălbenușul va fi încă lichid. Punem pariu că nu veți fi dezamăgiți.
Cum să fierbeți ouăle fierte moi – puncte importante
Există câteva nțe care trebuie neapărat respectate atunci când gătiți ouă în acest fel. Nu săriți peste următorii pași:
- puneți ouăle crude numai în apă rece;
- asigurați-vă că adăugați puțină sare în tigaie pentru a ajuta ouăle să se decojească mai bine;
- de îndată ce a trecut timpul de gătire (care este de 3 minute și 20 de secunde), puneți imediat tigaia sub apă rece pentru a întrerupe procesul de gătire.
Important: Dacă alegeți să lăsați ouăle să se răcească în apa fierbinte, preparatul va eș Gălbenușurile se vor întări pur și simplu și veți obține ouă fierte tari.
