Ouăle se pot transforma ușor dintr-un depozit de vitamine într-un depozit de colesterol și cum să obțineți beneficii maxime de la ele – citiți pe .
Ce este mai sănătos ouă fierte sau prăjite, / foto depositphotos.com
Toată lumea știe faptul că ouăle de găină sunt utile. Ele conțin o mulțime de proteine, vitamine din grupele A și B, Omega-3, acid folic. Dar cât de des pot fi consumate și care ouă sunt mai sănătoase – prăjite sau fierte, fierte moi sau fierte tari?
Am scris deja care sunt beneficiile și relele ouălor de găină. Acum să aflăm cum este mai bine să le mâncăm.
Medicii spun că, dacă o persoană duce un stil de viață activ și sănătos, consumul zilnic de ouă nu ar trebui să provoace motive de îngrijorare. Dar câte ouă ai voie să mănânci pe zi depinde de mai mulți factori, cum ar fi starea ta de sănătate și nivelul de activitate fizică.
Dacă puteți mânca ouă prăjite sau fierte în fiecare zi – poziția medicilor
Se crede că, în medie, puteți mânca două sau trei ouă pe zi, dar nu mai mult de șase pe săptămână. Dar cei care sunt activi în sport pot avea până la șase ouă (dar este mai bine să se concentreze numai pe albușul de ou) pe zi.
În unele cazuri, cu utilizarea de ouă ar trebui să fie atent. De exemplu, persoanele cu alergii și colesterol ridicat. Acestea din urmă sunt sfătuite să limiteze consumul de gălbenușuri de ou.
Cei care își urmăresc îndeaproape greutatea ar trebui să țină cont de faptul că ouăle sunt destul de calorice (157 kcal la 100 de grame) și să tragă concluzii cu privire la cantitatea pe care să o consume, bazându-se, printre altele, pe acest lucru.
Se pot mânca ouă fierte în fiecare zi / foto depositphotos.com
Ceea ce cu siguranță nu ar trebui să faceți – să mâncați ouă fierte în fiecare zi. În primul rând – este plictisitor, și există multe variante de cum să fierbi ouăle, deci există un câmp larg pentru experimentare. În al doilea rând, nu degeaba Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie a etichetat ouăle prăjite drept cel mai nesănătos mod de a le găti – nu este chiar cea mai bună opțiune pentru stomacul tău.
În ce formă este un ou mai sănătos – o explicație simplă
Răspunsul experților la întrebarea ce este mai sănătos – ouă fierte sau prăjite, fără echivoc. Victoria este pentru ouăle fierte (și fără sare). Ouăle prăjite sunt mai calorice (valoarea calorică a ouălor glazurate pe ulei vegetal sau grăsime animală este mult mai mare decât cea a ouălor fierte tari – 200 vs. 160 kcal la 100 de grame). În plus, nu sunt la fel de sănătoase: ouăle glazurate în ulei sunt un adevărat depozit de colesterol, iar multe vitamine și minerale se pierd în timpul prăjirii.
Cât despre ce fel de ouă sunt mai sănătoase – fierte moi sau fierte tari, cel mai bun mod de a le găti se numesc cele în care gălbenușul rămâne lichid (de exemplu, „în pungă”, pashot). Așadar, dacă ouăle fierte moi și cele fierte tari sunt la fel de delicioase pentru dumneavoastră, este mai bine să preferați prima variantă de gătire.
