a aflat ce trebuie să faci pentru ca produsele de patiserie să fie apetisante și să se rumenească pe toate părțile.
Fundul produselor de copt arde ce să faci / foto depositphotos.com
Blush top și negru ars partea de jos a produselor de panificație – o problemă frecventă pentru proprietarii de aragazuri cu gaz, în special modelele mai vechi. Acest lucru se datorează designului aragazului, deoarece acesta este încălzit din partea de jos. Oamenii inteligenți au găsit multe modalități de a face încălzirea în aragazul pe gaz mai uniformă. va enumera câteva astfel de sfaturi.
Bol de apă
Pentru o gătire uniformă a plăcintelor, prăjiturilor, caserolelor și a altor produse de patiserie, meșterii pun un bol mare cu apă sub tava de copt. Alegeți un recipient care este potrivit pentru coacere. Apa va prelcăldura în exces. Atunci când utilizați această metodă, trebuie să vă uitați periodic în cuptor și să verificați dacă apa nu a fiert.
Sare
Această metodă are o mulțime de reacții pozitive pe internet. Li o tavă de copt nedorită, împrăștiați sare în ea într-un strat gros și puneți-o pe cel mai de jos nivel din cuptor. Sarea face ca cuptorul să se încălzească mai uniform.
Avantajul acestui sfat este reutilizarea sa, deoarece trebuie să turnați o singură dată sare în tava de copt și aceasta poate sta în cuptor ani de zile.
Folie deasupra produselor de patiserie
Pentru a preveni arderea părții de jos a plăcintelor, pur și simplu puneți tava de copt mai sus. Iar pentru a proteja partea superioară a plăcintei de căldură, acoperiți-o cu folie.
Două tăvi
O altă modalitate de a economisi fundul cuptorului este să vă coaceți alimentele în două tăvi de copt. Pur și simplu puneți o a dotavă de copt goală sub tava de copt. Aceasta va prelcăldura în exces.
Tigaie veche
Puneți o tigaie veche din fontă la nivelul inferior al cuptorului care poate fi încălzit la temperaturi ridicate. Tigaia va prelcăldura în exces. Această metodă poate fi combinată cu alte metode, cum ar fi turnarea de sare sau apă în fundul tigăii.
Cărămidă
O cărămidă într-un cuptor pe gaz nu este cea mai elegantă, dar este o modalitate foarte eficientă de a obține o încălzire uniformă. Mulți proprietari de cuptoare cu gaz observă că partea de jos a plăcintelor lor nu mai arde dacă pun două cărămizi de foc în partea de jos a cuptorului.
