Pot exista mai multe motive pentru această problemă.
a învățat ce să facă dacă totul se lipește de tigaie / colaj , foto by depositphotos.com, screenshot
Problema când mâncarea se lipește de tigăile antiaderente și nu numai, poate fi o adevărată provocare în bucătărie.
Haideți să aflăm împreună cum să împiedicăm alimentele să se lipească de tigaie și cum să îngrijim diferite tipuri de vase de gătit.
De ce se lipesc alimentele de tigaie – cauze
Dacă aveți o tigaie antiaderentă, pot exista mai multe motive pentru această problemă:
- uzura stratului de acoperire (pot apărea zgârieturi sau zgârieturi pe suprafață);
- temperatura incorectă (temperaturile de gătit prea ridicate sau prea scăzute pot duce la lipire);
- ulei insuficient (unele alimente necesită mai mult ulei la prăjire).
Este important să se determine cauza exactă a problemei pentru a lmăsurile corespunzătoare.
Totul se lipește de tigaie – ce trebuie să faceți
Mai întâi de toate, verificați starea stratului de acoperire. Dacă este deteriorat, este posibil să fie timpul să înlocuiți produsul. Dacă nu este nimic în neregulă cu acesta, o curățare adecvată și temeinică ar trebui să ajute. Asigurați-vă că folosiți detergenți și bureți blânzi. Evitați materialele abrazive care pot zgâria acoperirea.
Funinginea poate fi curățată în felul următor: turnați câteva linguri de bicarbonat de sodiu pe suprafață și turnați oțet peste ea, lăsați soluția rezultată timp de 20 de minute și clătiți-o.
De asemenea, experții recomandă să monitorizați temperatura atunci când gătiți. Rețineți că straturile antiaderente sunt cel mai bine „tolerate” la căldură medie sau moderat ridicată. Nu supraîncălziți niciodată tigaia, deoarece acest lucru poate deteriora acoperirea.
De asemenea, folosiți întotdeauna suficient ulei, întinzându-l uniform pe suprafață.
Ce trebuie să faceți pentru a preveni lipirea alimentelor de o tigaie din fontă – sfaturi
Tigăile din fontă sunt cunoscute pentru „serviciul” lor de lungă durată și pentru calitatea gătitului, dar necesită o îngrijire specială:
înainte de prima utilizare este necesar să „condimentați” tigaia: aplicați un strat subțire de ulei și încălziți tigaia într-un cuptor la 180°C timp de o oră;
- asigurați-vă că folosiți cantitatea potrivită de ulei atunci când gătiți;
- evitați detergenții agresivi;
- spălați cu un burete moale și apă caldă.
Este ușor de îndepărtat funinginea dintr-o astfel de tigaie cu un truc simplu: turnați câte o lingură de sare și muștar în tigaie, turnați apă clocotită peste ea, așteptați 5 minute și clătiți cu o perie.
Rețineți: dacă mâncarea se lipește de tigaie, este important să înțelegeți că fiecare produs necesită o abordare și o îngrijire diferită. Cunoscând principalele cauze ale lipirii și aplicând sfaturi simple, puteți evita această neplăcere și vă puteți bucura de gătitul de alimente delicioase fără probleme.
Vom aminti, mai devreme a scris, dacă este posibil să se prăjească pe o tigaie zgâriată.
