Să înțelegem cum să mâncăm persimmons, astfel încât să nu se tricoteze, și de ce nu ar trebui să beți apă după aceasta.
Persimon util – cum să mănânci fructul corect / colaj , foto freepik.com
Persimonul este un fruct de iarnă util și gustos, pe care, totuși, nu toată lumea îl înțelege. Toată vina – aroma sa astringentă, care creează o senzație de amorțeală și uscăciune în gură, și din cauza căreia îl refuză. De ce persimonul este astringent, cum să scapi de astringență și cu ce nu poate fi combinat – îți spunem mai jos.
Cum să mănânci persimmons, astfel încât să nu se tricoteze
Care este modul corect de a mânca persimmons – cu sau fără coajă? Coaja fructului conține o mulțime de substanțe utile (mult mai multe decât în pulpă), dar, datorită conținutului de taninuri (acizi tanici), are un gust vâscos. Cu toate acestea, nu este recomandat să se taie coaja de persimon – și iată de ce: de fapt, senzația de vâscozitate în gură este cauzată doar de fructele de persimon necoapte, cele coapte au un gust plăcut. Și există mai multe modalități de a scăpa de lipiciul fructelor necoapte fără a îndepărta pielea:
- Puneți persimonii în apă caldă (aproximativ 40 de grade Celsius) și mențineți-le la această temperatură timp de 30 de minute;
- trimiteți fructele la congelator până la înghețarea completă – taninurile la temperatură scăzută sunt distruse, iar atunci când persimonul se dezgheață, acesta nu se va tricota.
De asemenea, puneți kaki într-o pungă cu mere, banane sau roșii – fructele eliberează gaz etilen, datorită căruia kaki se coace și nu mai tricotează.
Tipul de persimon „Korolek” (sau persimon de ciocolată), precum și soiul hibrid „Sharon” sunt considerate nelegate.
Cu ce să combinați și de ce nu trebuie să beți apă după persimmons
Persimonul nu se combină cu unele produse. De exemplu, dacă beți fructul cu apă sau lapte sau îl mâncați după alcool, puteți avea probleme cu tractul gastrointestinal – tulburări intestinale, vărsături, diaree și balonare. Persimonii nu trebuie consumați cu alimente grase.
Fructele se combină bine cu produsele lactate fermentate – de exemplu, brânză de vaci, iaurt, smântână.
Dacă vorbim despre cum se mănâncă corect persimmons conform etichetei, acestea se servesc întregi. Soiurile tari – de exemplu, „Sharon”, „Persimmon” – se taie și se mănâncă cu o furculiță în bucăți, semințele se lasă pe farfurie sau se scuipă pe furculiță și se pun pe marginea farfuriei. Persimonii moi, cum ar fi „Bull’s Heart” și „Azerbaijani”, se taie în jumătate și se mănâncă cu o lingură de desert.
Anterior v-am spus cum să alegeți mandarinele – cele mai dulci soiuri.
