Dacă aveți de gând să gătiți hering pe masă sau să mergeți la kebaburi, ceapa murată va fi un adaos savuros la acestea vă va spune cum să pregătiți rapid marinata.
Ceapa murată va fi un mare plus pentru alte feluri de mâncare / foto depositphotos.com
Marinarea cepei pentru diferite feluri de mâncare este destul de simplă. Leguma murată poate fi folosită ca un adaos la carne, pește sau o varietate de gustări. dezvăluie câteva secrete care vor fi utile pentru fiecare gospodină.
Anterior, a împărtășit o rețetă simplă de marinare a puiului pentru kebab.
Cum să murați ceapa – rețetă pas cu pas de la un expert în bucătărie
Bucătarul Eugene Klopotenko sfătuiește să li pentru murat ceapă oțet de struguri sau cidru de mere. În plus, aveți nevoie de:
- cap de ceapă roșie;
- 50 g zahăr;
- 50 g sare;
- 100 g oțet;
- 150 ml apă;
- puțin piper boabe și cuișoare.
Tăiați ceapa felii, turnați apă într-un recipient, adăugați toate ingredientele, cu excepția condimentelor, și lăsați să se răcească. Se toarnă apoi marinata peste ceapă, se presară condimentele și se lasă câteva ore, apoi se strecoară.
Klopotenko a adăugat că condimentele de mai sus pot fi înlocuite cu dafin sau turmeric, mai ales în cazul marinării cepei. Atunci aceasta va avea o nță galbenă.
Ceapă murată pentru salată – rețetă rapidă
Sfat:pentru shortening procese până la 30 de minute, li apă caldă în loc de rece. Apoi avem nevoie de:
- 3 cepe;
- 1 linguriță de zahăr și sare;
- 1 lingură de oțet;
- 3 linguri de apă.
Se toacă ceapa pentru salată, se amestecă ingredientele și se toarnă în ceapă, se amestecă și se pune la răcit.
Cum să cureți ceapa pentru kebab – sfaturi și rețetă
Este mai bine să alegeți ceapă roșie sau mov, tăiată nu felii subțiri, astfel va fi crocantă. De asemenea, este necesar:
- ceapă – 2 buc;
- oțet din cidru de mere – 1 lingură;
- apă – o cană și jumătate;
- zahăr – 2 linguri;
- sare – 3 lingurițe.
Începeți prin a tăia ceapa în felii ne-subțiri, într-un bol adânc amestecați sarea și zahărul, turnați apă caldă și oțet.
Sfat: în această etapă, pentru a grăbi procesul, amestecați sarea și zahărul în apa fierbinte și apoi adăugați oțetul.
Apoi, puneți ceapa într-un vas, turnați marinata până la refuz și acoperiți cu un capac. Se lasă 60 de minute, apoi se adaugă puțin mărar și ulei. În acest fel, ceapa poate fi păstrată într-un loc rece timp de până la 14 zile.
Cum să murați ceapa pentru hering – preparare pas cu pas
Heringul se servește neapărat cu ceapă. Pentru marinare aveți nevoie de:
- 3 cepe;
- 2 linguri de zahăr și ulei;
- 250 ml apă;
- 3 linguri de oțet;
- 1 linguriță de sare;
- piper măcinat.
Mai întâi se curăță și se feliază ceapa, într-un castron adânc se amestecă ingredientele și se pune ceapa, se lasă aproximativ 30 de minute, apoi se strecoară marinada, se stropește cu ulei, se presară piper și se mai lasă încă 30 de minute.
