Pentru a nu plânge lacrimi abundente, trebuie să acordați atenție câtorva lifehacks eficiente și utile.
ceapă / colaj: My, fotografie: depositphotos.com
Despre ce veți afla:
- De ce tăierea cepei te face să vrei să plângi
- Cum să folosești o lumânare sau pâine pentru a tăia ceapa fără să plângi
Ceapa este o parte importantă a multor mâncăruri datorită aromei sale bogate, dar iritația neplăcută a ochilor în timp ce o tăiați poate strica procesul.
Există multe modalități de a reduce lacrimile în timp ce tăiați ceapa, iar reporterii CNN au apelat la experți pentru a afla ce metode funcționează cu adevărat.
Apropo, My v-a spus și în ce zile să plantați ceapă pentru iarnă în noiembrie. Dacă urmați regulile calendarului, recolta va bate recorduri.
De ce apar lacrimi atunci când se taie ceapa?
Potrivit cercetătorului în domeniul alimentar Abby Teal, senzația de arsură pe care o simțim atunci când tăiem ceapa este mecanismul de apărare al acesteia.
Barierele naturale precum gustul amar sau înțepăturile ajută plantele să se protejeze de consum.
Ce plante nu pot fi cultivate împreună / Infografic: My
La ceapă, această funcție este încorporată în structura celulelor, care separă substanțele care pot reacționa.
În timpul tăierii cepei, celulele sunt deteriorate și enzimele interacționează cu aminoacizii pentru a forma compuși sulfuroși care se evaporă și intră în ochi. Acești compuși interacționează cu umiditatea de pe cornee pentru a forma acid sulfuric în cantități mici, care este ceea ce provoacă lacrimile.
Ce se știe despre CNN?
CNN este unul dintre cele mai importante posturi de televiziune și radio din lume. A fost fondat în 1980 de Ted Turner exclusiv ca o agenție de știri de televiziune. În prezent, are sediul în Atlanta, Georgia, Statele Unite. CNN a fost primul care a început să emită 24 de ore din 24 la cea de-a 25-a aniversare a înființării sale, 1 iunie 2005, conform Wikipedia.
Modalități de a reduce iritarea
- Folosiți un ventilator. O modalitate eficientă de a evita lacrimile este să plasați un ventilator în apropiere, astfel încât fluxul de aer să îndepărteze vaporii de pe față.
- Protejați-vă ochii cu ochelari. Ochelarii, deși arată neobișnuit, pot oferi protecție împotriva moleculelor de ceapă din aer. Lentilele de contact pot ajuta, de asemenea, acționând ca o barieră pentru ochi.
- Răciți ceapa. Scufundarea cepei în apă rece sau răcirea ei în frigider va reduce evaporarea. Cu toate acestea, păstrarea permanentă a cepei în frigider îi poate slăbi aroma, așa că este mai bine să o răciți doar înainte de a o felia.
- Aplicați căldură. Încălzirea ușoară a cepei în cuptorul cu microunde înainte de feliere poate reduce cantitatea de evaporare. Această metodă este potrivită pentru mâncărurile în care textura cepei nu este critică, deoarece încălzirea o face mai puțin crocantă.
- Adăugați acid. Tratarea cepei cu substanțe acide, cum ar fi sucul de lămâie sau oțetul, poate încetini enzima care provoacă arderea, în timp ce sporește aroma cepei în mâncare.
- Aprindeți o lumânare. Unii oameni cred că lumânarea ajută la blocarea vaporilor sau, în cazul lumânărilor parfumate, reacționează cu vaporii. Cu toate acestea, eficiența acestei metode depinde de tipul de lumânare.
- Țineți o bucată de pâine în gură. O altă metodă populară este să strângeți o bucată de pâine sau pâine prăjită în gură, ceea ce poate ajuta la reducerea producției de lacrimi. Cu toate acestea, acest lucru nu funcționează întotdeauna și poate funcționa doar ca efect psihologic.
Aceste sfaturi vă pot ajuta să faceți procesul de tăiere a cepei mai confortabil și să reduceți iritarea ochilor.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
