Unele gospodine neglijează aceste reguli – foarte greșit.
Este categoric interzis să lași un polonic în supă / colaj , foto depositphotos.com
De acord că a fierbe supa, a o turna în farfurii și apoi a lăsa polonicul în oală – este mult mai convenabil decât să îl scoți în mod constant, să îl speli, apoi să îl murdărești din nou și așa mai departe în continuu. Se pare că există mai multe motive obiective pentru care nu ar trebui să lăsați polonicul în oala de supă.
De ce nu ar trebui să lași polonicul în oală – 3 motive
Pentru început, dacă frigiderul tău este plin de borcane, cutii de prânz și boluri cu mâncare, atunci o cratiță cu un tel va încăpea mai prost decât doar acoperită cu un capac. Dacă reușiți să o împingeți pe raft, gândiți-vă la ce se întâmplă în contine.
Schimbarea aromei și a gustului
Mirosul supei va absorbi toate celelalte alimente și, dimpotrivă, va dobândi aroma de neuitat a frigiderului. Orice aliment care intră în camera frigorifică pentru depozitare trebuie să fie închis ermetic, altfel, mai devreme sau mai târziu, se va pune problema prospețimii sale. În primul rând, alimentele aflate într-un recipient slab închis se vor strica mai repede, iar în al doilea rând, după cum s-a menționat deja, vor absorbi mirosuri străine.
Riscul de dezvoltare bacteriană
Chiar mai rău este dacă puneți o oală cu un tel în frigider, dar fără capac. Atunci, atât condensul de pe rafturi, cât și orice microorganisme, dintre care există multe în frigider, vor ajunge cu siguranță în supă. Acest lucru va duce nu numai la un gust ciudat, ci și la dezvoltarea bacteriilor – o ciorbă caldă, gustoasă și parfumată este un mediu perfect pentru viață.
Fermentația rapidă
Apropo, același lucru este valabil și dacă turnați supa într-un castron, lăsați pentru o vreme lingura pe o farfurie sau pe o altă farfurie și apoi o băgați înapoi în oală. Asigurați-vă că în timpul în care polonicul a stat pe ea, muștele sau țânțarii, care sunt purtători ai diferitelor „contagii”, au fost cu siguranță pe ea. De îndată ce polonicul ajunge în oală, toate microorganismele dăunătoare vor înota imediat în supă, iar apoi – în farfuria dumneavoastră. Și faptul că primul fel de mâncare nu va mai fi atât de sigur – aceasta este o jumătate de dezastru, restul de știri neplăcute în altul. Bacteriile „rele” accelerează acrirea alimentelor, inclusiv a supelor.
Oportunitate pentru infecție
Aceasta poate apărea deoarece supa atinge punctul de fierbere în timp ce este gătită. Oala în sine este, de asemenea, încălzită destul de puternic, dar polonicul nu este supus niciunui tratament termic. Acesta ajunge într-un mediu diferit, devine purtător de bacterii. În plus, nu puteți garanta nici curățenia sterilă a locului în care a fost așezată.
Dacă puteți lăsa un polonic într-o oală de supă – nțele materialelor
Am determinat deja de ce nu puteți lăsa un polonic într-o oală cu supă în mod permanent. Dar este important să înțelegeți că dacă ați aruncat o astfel de ustensilă de bucătărie în primul vas timp de 1-2 ore, nu se va întâmpla nimic catastrofal. Cu toate acestea, există polonice care nu pot fi lăsate în oala cu primul fel de mâncare nici măcar timp de 5 minute.
Acestea includ plasticul și lemnul – bacteriile se acumulează și se răspândesc deosebit de repede pe ele și este foarte dificil să spălați polonicele din plastic și lemn. Bucătarii experimentați nu recomandă deloc utilizarea acestora, este mai bine să dați preferință oțelului inoxidabil, siliconului sau nailonului.
