Un hack simplu despre cum să prăjiți ouă glazurate cu o margine crocantă, albușuri moi și un gălbenuș lichid.
Omletă perfectă pe o tigaie – un truc cu apă / colaj , foto depositphotos.com
Mulți oameni pregătesc ouă amestecate pentru micul dejun: bateți ouăle în tigaie, așteptați până se fixează – și este gata. Dar uneori, în grabă, nu aveți timp să „taxați”, iar vasul se dovedește a fi fie cu o proteină pe jumătate saturată, fie gălbenușul s-a închegat deja. Pentru a preveni acest lucru, gospodinele cu experiență înainte de a prăji ouăle (sau în proces) adaugă puțină apă.
Cum să prăjiți ouă cu apă
Iată ce trebuie să faci și cum funcționează acest lifehack:
- Încălziți o tigaie cu ulei, bateți ouăle și lăsați albușurile să se „închege” (ar trebui să înceapă să se coaguleze);
- se toarnă puțină apă pe marginea tigăii și se acoperă cu un capac.
În acest fel, ouăle nu vor mai fi prăjite, ci aburite.
Există un al doilea mod de a prăji ouă cu apă – trebuie să turnați apă într-o tigaie și să așteptați până când fierbe, apoi bateți ouăle, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic. Apropo, acest mod de gătit (fără ulei) este, de asemenea, aprobat de nutriționiști.
Când pe gălbenuș apare o peliculă de culoare albă – glazunya este gata.
Anterior v-am spus cum să fierbeți cartofii în sacou – în apă rece sau fierbinte.
