Pâinea făcută în tigaie are un gust mai bun decât pâinea cumpărată de la magazin – încercați și dvs. și convingeți-vă.
Pâine într-o tigaie fără cuptor / depositphotos.com, YouTube
Știați că pentru a face o pâine de casă aromată nu trebuie să aveți cuptor? Gătit într-o tigaie, produsul este la fel de gustos ca cel tradițional. Nu trebuie să schimbați rețeta și ingredientele unui fel de mâncare familiar.
Vă vom spune cum să gătiți pâine aerată într-o tigaie fără a folosi un cuptor sau un producător de pâine. Vă garantăm că felul de mâncare va ieși de prima dată, chiar și pentru cei care nu s-au ocupat cu coacerea. Iar după ce o veți gusta, nu veți mai dori să cumpărați pâini cumpărate de la magazin.
Pâine fără cuptor într-o tigaie
Ingrediente:
- apă – 300 ml;
- făină – 500 g;
- drojdie uscată – 5 g;
- zahăr – 1 linguriță;
- sare – 1 linguriță;
- ulei de floarea soarelui – 1 litru de masă.
Veți avea nevoie și de o tigaie cu fundul gros și pereții înalți. Drojdia trebuie să fie proaspătă.
Încălziți apa la aproximativ temperatura corpului, turnați-o într-un castron mare. Se dizolvă zahărul și drojdia în el și se amestecă. Se lasă opara la infuzat timp de 5-10 minute. Apoi se încorporează treptat făina cernută printr-o sită. Frământați alul până devine omogen, mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Contini să frământați până când alul nu se mai lipește de piele.
Adunați alul finit într-o grămadă, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră. În acest timp ar trebui să-și dubleze dimensiunea. Frământați-l din nou cu mâinile. Se ung pereții și fundul formei cu ulei și se pune alul, întinzându-l uniform pe toată suprafața formei. Se acoperă și se lasă să crească din nou timp de încă 30 de minute.
Porniți focul la minim și gătiți pâinea în tigaie timp de aproximativ 30 de minute sub capac. Verificați periodic pentru a vă asigura că partea inferioară nu este arsă. Când este rumenită, întoarceți pâinea și gătiți-o pentru încă 30 de minute. Înfășurați pâinea finită într-un prosop până se răcește.
