Brânza nu este doar o gustare gustoasă, ci și un produs foarte sănătos, dar nu toate tipurile de brânză sunt.
Merită să ne gândim ce este util și ce este dăunător brânza / foto depositphotos.com
Este cunoscut faptul că produsele lactate sunt foarte utile. Brânzeturile merită o atenție deosebită, ele sunt tari, moi, cu mucegai și fără, sărate și savuroase, aromate și nu prea. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu care este cea mai bună brânză pentru sănătate – există atât de multe tipuri de aceste produse încât este foarte ușor să te încurci.
Experții healthline ne-au spus care brânză este cea mai sănătoasă și dietetică. S-a dovedit că printre numeroasele tipuri puteți alege o adevărată „bombă cu vitamine”.
Ce brânză este cel mai bine să cumperi – 7 cele mai utile tipuri de brânză
Mozzarella. Acest tip de brânză albă moale, plină de umiditate, este considerată una dintre cele mai sănătoase. Este fabricată din lapte de vacă, cea mai scumpă mozzarella este făcută din lapte de bivoliță. În 28 g de astfel de brânză veți găsi 6% din valoarea zilnică de sodiu, 11% din valoarea zilnică de calciu, 6 g de proteine și aceeași cantitate de grăsimi, precum și 1 g de carbohidrați. Mozzarella conține probiotice speciale care îmbunătățesc funcția intestinală, stimulează imunitatea și reduc inflamațiile din organism.
Brânză cu mucegai. Gustul și aroma acestei brânzeturi nu este pe placul tuturor, însă gurmanzii o iubesc foarte mult. Acest tip de brânză este bogat în Calciu, care este foarte bun pentru oase și combate riscul de osteoporoză. În 28 de grame de brânză cu mucegai există 12% din valoarea zilnică de calciu, 14% din valoarea zilnică de sodiu, 8 grame de grăsimi, 6 grame de proteine și 1 gram de carbohidrați.
Feta. Acest tip de brânză este adesea adăugat la salate. Moale, sărată, albă și foarte fragedă – exact asta este feta. Această brânză este utilă pentru cei care doresc să piardă în greutate. Ea conține un acid special care este responsabil pentru combaterea grăsimilor. 28 de grame de feta vă vor oferi 14% din valoarea zilnică de sodiu, 11% din valoarea zilnică de calciu, 4 grame de proteine, 6 grame de grăsimi și 1 gram de carbohidrați. – de grăsimi și 1 gram de carbohidrați.
Curd. Un tip de brânză moale și albă ca zăpada care este cunoscută de aproape fiecare persoană. Mulți nu știu, dar este cașul care este bogat în proteine și Sodiu, ajută la scăderea în greutate. Dacă încă nu v-ați dat seama care brânză este considerată cea mai sănătoasă, răspunsul este în fața dumneavoastră. 110 g de brânză de vaci conțin 15% din doza zilnică de Sodiu, 9% din Calciu. O astfel de porție conține 12 grame de proteine, 5 grame de carbohidrați și 3 grame de grăsimi.
Ricotta. Deseori denumită „versiunea ușoară” a brânzei de vaci, această sațietate este bogată în aminoacizi și combate colesterolul și hipertensiunea arterială. O ricotta de 124 g conține 20% din valoarea zilnică de calciu, 6% din valoarea zilnică de sodiu, 13 g de grăsimi și câte 9 grame de proteine și carbohidrați.
Parmezan. Această brânză tare și aromată este bogată în substanțe nutritive, este bună pentru oase și poate fi consumată de persoanele care au o toleranță scăzută la alimente care sunt prea intolerante la lactoză. 28 de grame de parmezan conțin 26% din valoarea zilnică de calciu, 15% din valoarea zilnică de sodiu, 10 g de proteine, precum și 7 g de grăsimi și 1 g de carbohidrați.
Cheddar. Acest tip de brânză este considerat unul dintre cele mai populare brânzeturi. Tare și bogat în aromă, cheddarul este bogat în vitamina K, care este foarte bună pentru inimă. Acest tip de brânză ajută la combaterea înfundării venelor și arterelor. 28 de grame de cheddar conțin 15% din valoarea zilnică de calciu, 8% din valoarea zilnică de sodiu, precum și 9 grame de grăsimi, 7 grame de proteine și 1 gram de carbohidrați.
În plus, atunci când alegeți dintre numeroasele tipuri ale acestui produs lactat, li în considerare care brânză este de cea mai bună calitate. Crema de brânză Mascarpone, precum și parmezanul și mozzarella sunt considerate a fi nu mai puțin utile, ci de cea mai bună calitate.
Ce brânzeturi sunt dăunătoare
În timp ce există multe tipuri sănătoase de brânză, cea mai dăunătoare este doar una. Experții ne sfătuiesc să nu o consumăm des brânză topită. Aceasta conține prea multe substanțe care afectează negativ inima. În plus, rareori puteți găsi în magazine brânză topită cu o compoziție bună, producătorii adăugând prea des o mulțime de substanțe chimice acestui produs.
Câtă brânză poți mânca fără să-ți dăunezi sănătății
Știind că brânza este bogată în vitamine și calciu, mulți oameni cred în mod eronat că trebuie să mănânci o mulțime de ea. Cu toate acestea, merită să luăm în considerare ce este util și ce este dăunător pentru brânză. Este vorba despre faptul că un exces de calciu sau sodiu nu este benefic. Prin urmare, nu trebuie să mâncați mai mult de 40-50 de grame de orice tip de brânză pe zi. Singura excepție este brânza de vaci, aceasta poate fi consumată mai mult. Experții numesc norma zilnică de brânză de vaci o porție mică (aproximativ 200-250 de grame).
