Puține gospodine știu ce se poate găti într-o oală de aluminiu și ce este absolut interzis.
Trebuie să alegeți ustensilele potrivite pentru gătit / colaj , photo by depositphotos.com
Ustensilele de gătit din aluminiu ale URSS se găsesc încă în bucătăriile multor oameni – în primul rând, pentru că sunt durabile și, în al doilea rând, pentru că este convenabil să gătești mâncare în ele. Mulți oameni cred că materialul este complet neimportant, dar în zadar vă va spune ce nu puteți găti în vase de aluminiu și din ce motiv.
De ce nu puteți găti în vase de aluminiu
Ustensilele de gătit fabricate din acest material în secolul XXI sunt utilizate destul de des în sfera domestică. Este ușor, durabil și are o bună conductivitate termică. Cu toate acestea, pe lângă plusuri, există și minusuri, așa că este important să știți ce emite aluminiul atunci când este încălzit și ce pericole prezintă alimentele gătite într-o oală din aluminiu.
Este cunoscut faptul că la temperaturi ridicate metalul interacționează cu oxigenul. Când este încălzit, au loc reacții cu sulful, fosforul, azotul, carbonul, iodul. O tigaie din aluminiu este capabilă să se întunece din cauza produselor acide, ceea ce va schimba atât aspectul vasului de gătit, cât și gustul mâncării.
Ce nu trebuie să faceți în vasele de gătit din aluminiu
Este strict interzis să gătești în oale din aluminiu orice fel de mâncare care conține produse acide – lămâi, roșii, oțet sau sorginte. În consecință, lista lucrurilor care nu pot fi gătite în vase de aluminiu include:
- borscht;
- scuturi;
- supă de roșii;
- alte mâncăruri cu roșii;
- pește sărat;
- mâncăruri cu sfeclă roșie;
- compoturi;
- gemuri;
- sosuri acre;
- marinate;
- lapte.
Mamele tinere ar trebui să știe, de asemenea, dacă este posibil să gătească sau să încălzească mâncarea pentru bebeluși în vase de aluminiu. Din păcate, nu – în timpul gătitului, 1-2 grame de aluminiu se amestecă cu alimentele și se pot depune în ficat, ceea ce este absolut inutil pentru copil.
Este posibil să fierbeți kolodets într-o oală de aluminiu?
În ceea ce privește posibilitatea de a fierbe carne într-o oală de aluminiu sau de a găti alimente care nu conțin produse acide, totul este sigur. Puteți găti în siguranță ciorbe și găluște pe bază de carne și pește. De asemenea, este sigur să gătiți paste, cartofi, dovlecei și vinete într-o oală de aluminiu.
Este posibil să fierbeți ouă într-o tigaie de aluminiu? Bineînțeles că da, deoarece ouăle sunt proteine, nu există acizi acolo. În plus, după ce fierbeți ouăle, le veți curăța și, chiar dacă rămâne puțin aluminiu pe coajă – acesta va ajunge la gunoi. În plus, puteți fierbe apă în vase de aluminiu fără să vă temeți pentru sănătatea dumneavoastră.
