Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat, dar se poate strica foarte repede.
Noi vă spunem ce să adăugați la piureul de cartofi pentru o consistență perfectă și o aromă de neegalat / foto depositphotos.com
Piureul de cartofi – unul dintre cele mai comune și preferate feluri de mâncare din bucătăria ucraineană. Există destul de multe moduri de a face piure de cartofi. Cineva pune unt, cineva adaugă lapte sau smântână. Dar rețeta pentru piure de cartofi nu conține întotdeauna aceste ingrediente. vă va spune cum să gătiți piureul de cartofi astfel încât să iasă întotdeauna luxuriant și de neegalat în aromă.
Cum să gătești piure de cartofi – nțe importante
Acest fel de mâncare este destul de ușor de gătit, dar puteți, de asemenea, să-l stricați foarte repede. Punctul cheie aici este alegerea corectă a cartofilor – favorizați soiurile cu un conținut ridicat de amidon. Aceștia pot fi cartofi rotunzi, cu coajă maro și pulpă deschisă la culoare.
O nță la fel de importantă timp. Cât timp să gătești cartofi pentru piure depinde de soi. Dar, în medie, este de 15-20 de minute din momentul fierberii. Orientați-vă asupra străpungerii – dacă furculița „prăbușește” o bucată de cartof, puteți opri plita.
În plus, este foarte Este important să tăiați cartofii în bucăți aproximativ egale. În acest fel, se vor găti în același timp, deoarece dacă cartofii sunt prea copți, vor deveni apoși și își vor pierde aroma.
Prepararea piureului de cartofi perfect – ce să adăugați și de ce vă puteți lipsi
Mulți oameni sunt obișnuiți să adauge produse lactate (de exemplu, lapte sau smântână) la piureul de cartofi. Dar ce poate fi adăugat la piureul de cartofi în loc de lapte, dacă acesta nu este brusc la îndemână? Perfect potrivit este lichidul în care au fost fierți cartofii. Pentru a face vasul perfect în consistență, turnați-l în porții mici. În acest fel puteți controla grosimea piureului de cartofi.
O întrebare la fel de populară printre bucătarii începători este dacă este necesar să adăugați un ou la piureul de cartofi. Acest pas nu este critic, așa că vă puteți lipsi de ou. Acesta se adaugă din mai multe motive:
- Îmbunătățirea texturii. Gălbenușul de ou conferă mâncării o textură mai fină și mai mătăsoasă și face aroma mai strălucitoare. Iar albușul de ou leagă toate ingredientele între ele.
- Culoare. Datorită adaosului de ou, gospodinele dau cartofilor o culoare cremoasă plăcută și o strălucire plăcută. Acest lucru îi face să pară și mai apetisanți.
Acum să vorbim despre unt. De asemenea, adăugarea sa nu este obligatorie, deoarece există o mulțime de opțiuni pentru înlocuirea acestui produs. Noi vă spunem ce puteți adăuga la piureul de cartofi în loc de unt.
Uleiul vegetal este excelent (uleiul de măsline este cel mai bun). Turnați o cantitate mică în cartofi la sfârșitul gătitului pentru a îmbogăți aroma mâncării.
În plus, puteți înlocui untul cu ulei de nucă de cocos. Acesta va da mâncării un gust dulce și o aromă delicată de nucă de cocos, așa că nu ezitați să experimentați.
