Se pare că este foarte ușor să salvați ouăle de cojile crăpate.
Uneori ouăle crapă, chiar dacă nu sunt puse în apă clocotită, ci în apă rece / foto depositphotos.com
Se întâmplă ca fierberea și curățarea ouălor să aducă doar dezamăgire. Puțini oameni apreciază când ouăle crapă și este pur și simplu nerealist să le cureți „frumos”, fără bucăți rupte de proteine.
Anterior v-a spus sub ce formă ouăle sunt mai sănătoase și câte din ele puteți mânca pe zi, acum vă oferim să învățați cum să fierbeți ouăle perfect și de ce să puneți lămâie în oală atunci când fierbeți.
Cum să fierbeți ouăle – regulile de bază
Pentru a le fierbe, însă, precum și pentru a le folosi în mâncare sub orice altă formă, aveți nevoie doar de ouă proaspete. Este recomandat să le spălați în prealabil. Puneți ouăle într-o oală cu apă rece (da, da, să aruncați ouăle în apă clocotită nu este o idee bună).
Pentru a vă fierbe ouăle tari, fierbeți-le timp de 4 până la 5 minute. Pentru a le păstra moi, dar ușor mai tari, măriți timpul de fierbere la 6 minute. Ouăle fierte tari ar trebui să fie fierte timp de 7 minute, iar dacă doriți un gălbenuș foarte ferm, cronometrați la 9 minute. Mulți se ceartă cu privire la modul corect de a fierbe ouăle și de a număra timpul. Se pare că totul este simplu – trebuie să o faceți din momentul în care apa fierbe.
Cum să fierbeți ouăle astfel încât să nu se spargă – secretul principal și cel mai simplu
Uneori ouăle se sparg, chiar dacă nu sunt puse în apă fiartă, ci în apă rece. Multe gospodine știu deja ce să pună în apă atunci când fierb ouă, dar nu întotdeauna împărtășesc acest secret. Cu toate acestea, acum nu mai există niciun secret. O felie de lămâie vă va ajuta.
Lămâia sau sucul de lămâie la fierberea ouălor previne apariția crăpăturilor pe coajă. Curățarea ouălor după o astfel de gătire este o adevărată plăcere. Cojile se desprind ușor și frumos, oul este neted și strălucitor. Puneți doar o felie de lămâie sau turnați puțin suc de lămâie în apa cu ouă și veți fi surprinși de rezultat.
