Leguma va fierbe în aproximativ 30-40 de minute și, dacă nu cunoașteți toate subtilitățile, va deveni moale și își va pierde culoarea.
Este important să știți cum să păstrați culoarea sfeclei pentru cel mai bun rezultat / foto depositphotos.com
Gustul salatelor depinde în întregime de calitatea produselor. Prin urmare, este important să știți cum să gătiți sfecla, astfel încât aceasta să nu își piardă culoarea și să nu își schimbe consistența.
Cum să gătești sfeclă roșie – instrucțiuni pas cu pas
Începeți prin a spăla bine sfecla sub jet de apă. Nu îndepărtați coaja pentru a preveni scurgerea sucului în timpul gătitului.
Puneți sfecla roșie într-o cratiță și turnați suficientă apă pentru a o acoperi. Puteți adăuga puțină sare pentru a îmbunătăți aroma. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți apa la punctul de fierbere. Reduceți apoi focul la mic și acoperiți oala cu un capac.
Fierbeți sfecla roșie timp de aproximativ 40 de minute. Timpul de gătire depinde de mărimea și varietatea sfeclei, așa că verificați dacă este gata. La sfârșitul timpului de gătire, se ia de pe foc și se scurge.
Acum considerați separat cum să fierbeți sfecla, astfel încât să fie moale, dar în același timp să nu își piardă culoarea.
Cum să fierbeți sfecla roșie astfel încât să nu fie apoasă
Pentru început, este important să alegeți corect. Fructul trebuie să fie de mărime medie, cu o coajă netedă și fără leziuni. Spălați-l bine sub jet de apă, dar nu tăiați rădăcinile și cozile pentru a păstra integritatea legumei. Cum să gătești sfecla într-un vas? Alegeți o oală cu fundul îngroșat și adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet sfecla.
Puțini oameni știu ce să adauge în apă atunci când fierb sfecla roșie. O cantitate mică de oțet sau suc de lămâie va ajuta. De asemenea, merită să adăugați sare pentru aromă.
Fierbeți leguma în aproximativ 30-40 de minute. După acest timp, verificați gradul de pregătire al sfeclei cu un cuțit – leguma trebuie să devină moale, dar nu „umedă”. După aceea este suficient să o răciți și puteți începe să gătiți.
Anterior, a spus cum să gătești găluște.
