Nu toată untura este la fel de utilă – vă spunem ce produs este mai bine să refuzați pentru a nu „câștiga” probleme de sănătate.
Care untură este cea mai dăunătoare / foto depositphotos.com
Slănina este un produs ucrainean popular care se află în aproape fiecare frigider. Se satură bine, poate fi depozitat timp de ani de zile și, potrivit nutriționiștilor – untura este foarte utilă. Cu toate acestea, nu toți sunt. a aflat ce fel de untură și cine o poate mânca fără teamă, și ce fel, dimpotrivă, este dăunător sănătății.
Slănina este un strat de grăsime, care conține vitamine, acizi grași polinesaturați, antioxidanți și este bogată în seleniu. Beneficiile untului sunt greu de supraestimat: întărește imunitatea, rezistă cancerului, protejează vasele de sânge de ateroscleroză, îmbunătățește metabolismul și are o bună proprietate coleretică. Dar, după cum se pare, nu toată untura este la fel de utilă.
Ce este untura dăunătoare
Există diferite tipuri de untură: crudă sărată, afumată, fiartă și prăjită. Dintre toate acestea, numai untura crudă sărată este utilă pentru consum – după sărare, practic nu își pierde proprietățile utile.
La fierbere, substanțele utile pur și simplu „părăsesc” untura. Cele mai nocive sunt untura afumată și untura prăjită. O astfel de prelucrare în produs formează substanțe cancerigene dăunătoare pentru sănătate și, abuzând de ea, puteți „câștiga” pancreatită, colecistită, calculi biliari și colesterol ridicat în sânge. Prin urmare, medicii recomandă să refuzați untura prăjită și afumată sau, cel puțin, să nu vă lăsați purtați de ea. Cu toate acestea, nu toată lumea poate mânca untură sărată crudă.
Care este pericolul untură crudă și cine nu ar trebui să o mănânce
Slănina crudă, dar sărată, poate fi, de asemenea, periculoasă pentru sănătatea unor persoane. Medicii nu recomandă consumul acesteia:
- pentru bolile de ficat;
- cu afecțiuni renale;
- cu colelitiază;
- pentru pancreatită;
- pentru colecistită;
- în tulburările metabolismului lipidic;
- persoane supraponderale – poate fi utilizat numai după consultarea individă a unui nutriționist.
Medicii avertizează, de asemenea, că nu ar trebui să mâncați untură galbenă veche – aceasta poate conține substanțe cancerigene și toxine dăunătoare pentru organism.
Cea mai utilă este untura crudă nesărată. Aceasta poate fi consumată în fiecare zi, dar în limitele rațiunii – 20-25 g, adică 1-2 bucăți.
Anterior ți-am spus în detaliu de ce vrei să mănânci untură și care sunt beneficiile ei.
