Filtrerad och ofiltrerad öl skiljer sig åt inte bara till utseendet, utan även till smak, hållbarhet och tillverkning.
Länk kopierad
Vad är skillnaden mellan filtrerad och ofiltrerad öl – en enkel förklaring / Collage , foto:
Du kommer att lära dig:
- Vad är skillnaden mellan filtrerad öl och ofiltrerad öl
- Hur man identifierar filtrerad eller ofiltrerad öl
- Varför öl är filtrerat
Att välja mellan filtrerad och ofiltrerad öl kan för många tyckas vara en ren smakfråga, men det finns specifika processer och olika egenskaper bakom var och en av dessa typer. I ett inlägg på Medium förklarar den välkända ölexperten Robert Petrie den väsentliga skillnaden mellan de två och avslöjar varför dessa två ölsorter har sina egna unika fördelar.
tar reda på vad skillnaden är mellan de olika typerna av öl.
Om du är intresserad av att lära dig mer om vad som händer med organismen om du dricker öl varje dag rekommenderar vi vårt material: Vad händer om du dricker öl varje dag: en läkare gav en nedslående prognos.
Vad är skillnaden mellan filtrerad och ofiltrerad öl?
”Filtrerad öl går igenom en filtreringsprocess som avlägsnar sediment. Detta gör ölet mer stabilt och redo för långtidslagring, vilket är särskilt viktigt för transport och lagring före försäljning”, förklarar Robert Petrie.
Filtrering ger filtrerat öl en kristallklarhet och ljus smak som uppfyller många ölentusiasters förväntningar. De flesta kommersiella bryggerier väljer denna metod för att säkerställa en lång hållbarhet, eftersom ölet kan lagras i lagerlokaler och färdas långa sträckor innan det når konsumentens händer.
Dessutom kan filtrerad öl lagras i ljuset, ofiltrerad öl kräver en mörk plats. Filtrerad öl håller längre, ofiltrerad öl ändrar sina egenskaper snabbare.
Vilken öl filtreras för
Ölfiltrering infördes i bryggeriet för att uppfylla kraven på renhet och klarhet. Genom att avlägsna jäsningsprodukter som jäst och andra mikropartiklar får ölet en jämnare smak och bättre estetik. Detta innebär att filtrerad öl inte har något sediment och vanligtvis ser mer ”städad” ut än ofiltrerad öl.
Petrie konstaterar att filtrerad öl oftare förknippas med en ”frisk” smak och klarhet, vilket har blivit normen för många konsumenter. Samtidigt är klarheten och den långa hållbarheten inte de enda fördelarna med filtrering. Tack vare att det inte finns några jäsningsrester minskar risken för att ölet förstörs under lagringen.
Vad är nackdelen med ofiltrerad öl – hur man vet om en öl är filtrerad eller ofiltrerad
Motsatsen till filtrerad öl är ofiltrerad öl, som nu blir alltmer populär. Ofiltrerad öl går inte igenom filtreringsprocesser, så den ser ofta grumlig ut och har sediment. Även om vissa konsumenter kan se detta som ett tecken på en ofärdig produkt, behåller ofiltrerad öl faktiskt mer av de naturliga smaker och aromer som delvis kan gå förlorade under filtreringen.
Enligt en expert har ”ofiltrerad öl en djupare färg och ett grumligt utseende, mer aromer och smaker, vilket definitivt är bra.”
Petrie tillägger att många hantverksbryggerier väljer ofiltrerade öl eftersom de behåller maximalt med näringsämnen, aromer och smaker. Denna trend är särskilt tilltalande för dem som uppskattar naturlighet i sina drycker och vill njuta av autentiska smaker.
Vilka är fördelarna med ofiltrerad öl?
Det finns också en uppfattning om att ofiltrerad öl har vissa hälsofördelar, även om det ännu finns få bevis för detta. Petrie noterar att vissa källor tyder på att ofiltrerad öl innehåller antioxidanter och B-vitaminer, vilket kan bidra till att sänka kolesterolet och förbättra matsmältningen. Experten är dock skeptisk till dessa påståenden eftersom det saknas vetenskapliga bevis.
”Jag har inte hittat några vetenskapliga bevis för det här, så jag påstår inte att allt är sant. Men jag har hittat många webbplatser som förklarar dessa hälsofördelar med ofiltrerad öl”, säger Petrie.
Vilken öl anses vara bäst, filtrerad eller ofiltrerad
I slutändan beror valet mellan filtrerad och ofiltrerad öl på vad du förväntar dig av drycken. Filtrerad öl ger en ren och uppfriskande smak, medan ofiltrerad öl har rikare aromer och smaker. Enligt Petrie har vart och ett av dessa alternativ sina egna fördelar.
”För mig är det ett personligt val, och ärligt talat gillar jag både filtrerad och ofiltrerad öl”, avslutar experten.
Vad är känt om Robert Petrie
Robert Petrie är en ölexpert och bloggare som specialiserar sig på ämnen som rör öl, dess historia och produktionsprocess. Han är också grundare av projektet Home Bar Kit, som handlar om att skapa en egen bar hemma. Han ger praktiska tips, recensioner och råd om hur man inrättar en hemmabar.
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
