Korvklämmor har en användbar funktion, men många människor inser inte ens det.
Vad är ett klipp på korv och varför det behövs / collage , foto av depositphotos.com
Ibland är det svårt att ta bort filmen från en rökt korv eller korvpaté, oavsett hur hårt du försöker – tillsammans med det skalar ofta den ätbara delen bort. Det visar sig att tillverkaren själv har tagit hand om hur lätt det är att ta bort filmen från korven – han glömde nog bara att berätta det för oss.
Vad en korvklämma är och varför den behövs
Metallklämmor är främst utformade för att bevara produktens form och dess färskhet. Det finns de som tror att klämman är fäst för att lägga till vikt och därför ofta ber säljare att klippa av den när de köper korv. Men detta bör inte göras: av det skälet att det med hjälp av just detta klipp är lätt att skala korven från filmen.
Hur man enkelt tar bort filmen från en korv:
- klipp av klippet från ena änden;
- ta köttprodukten och börja vrida den med hjälp av klämman i den andra änden.
Denna roterande rörelse får förpackningen att vrida sig och pressa innehållet utåt från höljet.
Du kan också göra tvärtom: skär av den korvbit du vill rengöra och börja vrida på metallklämman i änden – i vissa fall är detta ännu enklare.
Klippets lifehack fungerar inte med alla köttprodukter. Till exempel bör salami lindas in i en pappershandduk, sedan fuktas och lämnas i ett par minuter. Vissa typer av korv, t.ex. tysk knackwurst och mettwurst, ska hållas under varmt vatten i 10 sekunder: det blöter upp höljet och gör det lättare att ta bort. Vissa köttkorvar och korvar kan ha ett mycket hårt eller tjockt hölje – i så fall skär du korven på längden, men skär den inte hela vägen igenom, du vill att höljet ska förbli oskuret i botten. Sedan är det bara att försiktigt ta ut innehållet, med början från mitten.
Tidigare har vi berättat vilka korvar som kan förvaras utan kylning och hur man förvarar dem på rätt sätt.
