Vitlökspilar måste tas bort i tid och sedan kan de användas i rätter.
Vitlök skjuter vad man ska göra / foto depositphotos.com
Vinter vitlök på sommaren lanserar ofta pilar, som suger juicen från växten och stör normal tillväxt. De måste skäras om du vill få en rik skörd. tog reda på vad man ska göra om vitlök börjar gro pilar och hur man använder dem i köket.
Varför ta bort vitlökskott
Vitlöksskott i naturen behövs för att odla frön. De suger saften ur vitlöken, som behövs för att klyftorna ska växa, vilket gör vitlökshuvudet litet. För en vild växt är storleken på klyftorna inte viktig, men för trädgårdsmästare är den mycket viktig.
Det är lätt att känna igen vitlökspilar – de har en rörformad form, till skillnad från de platta bladen. Pilarna finns bara hos vintervitlök, det vill säga den sort som planteras på hösten och lämnas kvar i marken över vintern. De börjar växa i början av juni, och i slutet av månaden dyker en blomma med frön upp i slutet av röret.
När du inte behöver ta bort pilarna
Om du vill få vitlöksfrön är det okej att inte ta bort pilarna. Låt dem sitta kvar på några plantor under resten av sommaren. I augusti mognar fröna i blomman och kan skördas. Vik in dem i papper och förvara dem till våren på en mörk plats. I mars kommer du att kunna odla vitlök från frön.
När och hur man tar bort vitlöksskott
När ska man ta bort vitlöksskott / foto depositphotos.com
Det finns olika åsikter om när man ska ta bort vitlökspilar. Vissa trädgårdsmästare tror att du måste ta bort pilarna omedelbart efter utseendet. Men i det här fallet kommer nya snabbt att växa.
De flesta jordbrukare föredrar att vänta med beskärning tills pilen börjar vrida sig. Om en sådan stam skärs av kommer den inte att växa tillbaka. Hur tar man bort vitlökspilar? Klipp helt enkelt av dem med en sax på en höjd av 1 cm från basen – det här är det minst traumatiska sättet för växten. Det är bäst att göra detta på en solig morgon så att sticklingar torkar omedelbart.
Vad man ska göra av vitlökspilar
Kasta inte bort de trimmade rören – de är en god delikatess. Skölj vitlökspilar före tillagning, skär och stek i solrosolja i 3-4 minuter. Salta och njut av mellanmålet.
Recept från vitlökspilar kan vara väldigt olika – det är gröt, soppor, äggröra, kötträtter, och även gröna kan användas som garnering. Om du gillar konservering – förbered syltade vitlökspilar. Marinaden bereds på samma sätt som för pickles.
